纸浆模塑

为什么茶家入门的基础课是【茶家一壶六杯】呢？许多人来报名前都会询问这个问题。

其实一壶六杯的茶家标准茶序，并不是教会你泡茶，而是一套符合人体工学的逻辑训练，行茶时没有多余且琐碎的动作，每一个动作看起来自然大方，但都经过计算与安排，透过这个练习，茶人在茶席上的动作稳定而有能量，自然能够展现出茶人的素养以及生命状态，一壶六杯茶序的学习，不只是一个茶序动作的练习，而是一个逻辑的养成训练，帮助茶人在事茶时，能更清晰地去观照天地人物之间的关系。

茶之道，何其广阔，学了一壶六杯的茶序，只能说是初入了茶家的门。在茶中，还有美学，还有茶汤，还有各种知识，但是【茶家一壶六杯】却是茶家最重要的根基，因为逻辑好了，其他的学习就能触类旁通了，所以茶家的入门就必须从一壶六杯的茶序开始，就像是入门修行，许多的大住持都从扫地僧开始，因为通过日复一日的扫地，反复的练习，观察出天地与人之间的关联，进而明心见性，再读经修法，便能一日千里。

那么茶家一壶六杯主要讲的是什么呢？从第一部【杯托烧水壶的应用】开始，讲的是如何在茶席上安定心神，从提壶注水，准备好开始面对自己的茶汤，第二部的【茶盅的左右手应用】，其实就是茶人的逻辑训练，到了第三部【茶则茶仓的应用】，回到茶人对茶器的基础知识，至于第四部的【杯与杯托的左右手应用】是把前面所有的课程，做一个综合性的运用以及练习。

杯托的前身是盏托,主要是放置杯盏的托盘。在唐代李济翁的《资暇录》中记载过杯托的诞生:「建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬,病其熨指,取碟子承之,抚啜而杯倾,乃以蜡环碟子之央,其杯遂定。即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲。人人为便,用于世。是后传者更环其底,愈新其制,以至百状焉。」

古时杯托多呈圆形,中间有作为承托的凸起的托圈,即托口,用以安放荼盏。唐以后随着饮茶之风而盛行,随着朝代的推演,渐渐出现不同造型,以及尺寸大小的变化。

纸托

而杯托与饮杯之间的关系十分微妙，饮杯的造型千变万化，因此杯托的造型也随之十分多元，有些时候就是只差一点角度，在茶席上的比例就不对。饮杯与杯托的的关系，就是一堂造型美学的课程。什么样的比例才是恰到好处，怎么样挑选合适的杯托，如何拿捏适当的器型与比例，将在这一章节剖析讲解。

此外，每一个杯托的造型都不同，什么样的杯托应该怎么拿？当需要左右手交换递送时，又有甚么样的窍门？这些都是这一章节主要的练习课题。杯托

做为茶家入门的一壶六杯茶序，就是细腻到每一个我们平常会忽略的小细节，细节讲究了，人自然就端正了，而这一切的讲究，都是合理的，而且是为茶客服务的，所谓事茶，就是为来的茶客侍奉一杯茶，如何让茶客能感受到茶人之心，便是从这一切看似细微末节的地方开始。