乐晨纸托

既可以当早餐主食，又能当聚餐点心，大人小孩都喜欢吃

用料

• 面粉 250克

• 红糖 150克

• 白糖 100克

• 清水 200克

• 鸡蛋 1个

• 酸奶 2/3盒

• 酵母 3克

• 泡打粉 8克

• 红枣 3颗

• 白醋 20克

• 锡箔纸杯托 15个

做法步骤

1、食材如图

杯托定制

2、将鸡蛋，酸奶加入清水中搅匀（酸奶我用的安慕希）

3、加入红白糖搅匀

4、倒入面粉中搅匀，成面糊状而非面团，面糊搅至光滑后加入黄油搅拌均匀。

5、分三次加入酵母粉、泡打粉和白醋，都是搅拌均匀后再加入下一个。

6、将搅拌好的面糊倒入事前准备好的杯托。（由于锡箔纸杯托没准备够，临时用一次性水杯剪了四个杯托，蒸好后发现没有锡箔纸的好用）杯托不要倒太满，给面糊膨胀长大的空间。面糊上点缀几粒红枣干。

7、将杯托放入开水的锅中，蒸15分钟。

8、出锅。酸酸甜甜软软的，老人孩子都喜欢吃。

9、有颜又好吃。

10、纸杯的杯托有漏的风险，慎用。

小贴士

加白醋是馒头开花的关键，加速酵母和泡打粉发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！

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